TECNICAS DE ORDEÑO
En muchos sitios aún se usa el ordeño a mano. Tanto el ordeño a mano como el ordeño a máquina deben cumplir con algunos requisitos:
- Dominio de la técnica de ordeño
- Buen manejo y trato de las vacas. Debe desterrarse el uso del “rejo” o “manea”
- Elevado nivel de higiene de las manos y los utensilios, así como de ubre y pezones
- Ordeñar 2 o 3 primeros chorros de leche con disco negro. Limpiar los pezones con un trapo seco o toalla descartable por vaca. Presellar y secar los pezones. Estos procedimientos estimulan en reflejo de secreción de oxitocina (baja de la leche)
- Iniciar el ordeño de inmediato de los cuartos sin mastitis clínica. El ordeño debe ser seco, tanto a mano como a máquina; y debe ser rápido (4 a 6 minutos); evitar el reconche. El uso de retiradores automáticos elimina la tentación del reconche.
- Terminado el ordeño, aplicar sellador. Usar sellador que permita mantener la presencia del desinfectante durante varias horas o hasta el próximo ordeño
- Registrar la producción, por lo menos una vez al mes
- A la salida del ordeño ofrecer agua a la vaca; y luego comida fresca en el comedero, lo que permite mantener a la vaca de pié durante l/2 hora; tiempo necesario para que se cierren los esfínteres de los pezones y reducir el riesgo de infección cuando luego la vaca se eche en el corral o su casilla
- Rápido enfriamiento y transporte de la leche
- Mantenimiento del equipo de ordeño según las especificaciones técnicas
- Cumplir las recomendaciones ofrecidas más abajo para el control de la mastitis
05/08/2008 10:25 am
Me parece una forma brebe y concreta la informacion que se esta presentando. y ademas muy interesante, deseo muy personalmente sequie teniendo difernte informacion.
12/01/2014 4:46 pm
Cual es el mejor horario para ordeñar las vacas jersey, que espacio de tiempo se debe dejar entre ordeña y ordeña, y la ordeña de madrugada cuando no hay luz esta bien o no? Gracias